Das zweistöckige Gebäude, in dem wir uns befinden, hat die Eigenschaften der alten Herrschaftshäuser von Campidanesi: Es bewahrt die Räume und die Hauptelemente mit Sichtmauern aus Stein, hat das Wohnzimmer mit Holzdecke und verfügt über eine breite Helligkeit. An dieser ursprünglichen Struktur haben wir alle Annehmlichkeiten hinzugefügt, um einen exzellenten Service zu bieten. Die Anlagen wurden unter strenger Beachtung der Umwelt mit alternativen Energien und Bio-Bauprodukten ausgeführt. Das sind Ideen, an die ich seit Jahren glaube und die ich noch vor meinem Gedanken an dieses Haus als Bed & Breakfast zu meinem eigenen gemacht habe. Es gibt natürlich Heizung und Klimaanlage, die jedoch mit Photovoltaik-Solarpaneelen und Regenwasseraufbereitung für die Bewässerung des Gartens und des synergischen Gemüsegartens betrieben werden. Trotz der Lage an der Hauptstraße des Dorfes ist das Haus sehr ruhig und ermöglicht es seinen geschätzten Gästen, ihre Tage in Frieden und Gelassenheit zu verbringen, eingetaucht in die üppige Natur des Gartens, in einer angenehmen Umgebung, die den Geist wie nichts anderes erfrischt. Ich mag es, dass sich die Leute in meinem Haus wie zu Hause fühlen. Dank des Agronomen Maurizio Fadda garantiert mein "synergetischer" Garten für den Sommer und Herbst biologisches Gemüse und Obst ohne chemische Produkte. Um nicht zu verschmutzen, wähle ich Lebensmittelprodukte, deren Transport auf "Null-Kilometer" abzielen sollte. Deshalb bevorzuge ich sardische Produkte: Sie garantieren Qualität, Echtheit und belasten die Umwelt nicht, indem sie Tausende von Kilometern zurücklegen. Für die Kunden stehen die umweltfreundlichsten Verkehrsmittel zur Verfügung: Fahrräder. Der aktuelle Garten wurde von einem sehr talentierten und leidenschaftlichen lokalen Floristen entworfen und wird noch immer gepflegt. Er hat versucht, das zu reproduzieren, was mein Kindheitsgarten war. Mit meiner Zusammenarbeit hat er einige damals vorhandene Pflanzenarten wieder eingesetzt, die mir schöne Erinnerungen zurückbringen, vom Duft der Jasminblüten bis zu den Rosen. Und da ich natürliche Düfte sehr liebe, habe ich extra die berühmten Rosen mit dem renommierten Duft aus Bulgarien gekauft. Schließlich, da die Gegend reich an sogar hundertjährigen Olivenbäumen ist, habe ich an verschiedenen Stellen des Hauses diese so schönen und symbolischen Bäume gepflanzt.
Die Speisen und Getränke, die im Garten von Valentina konsumiert werden, stammen aus der Region und sind strikt biologisch: Das Fleisch stammt von Tieren, die mit natürlichen Produkten und keinem Tierfutter aufgezogen werden. Die Knöpfchen und andere Arten von Teigwaren, Brot und Gebäck werden aus Capellimehl hergestellt, das praktisch "lokal" angebaut wird. Das Brot, das ich am Tisch serviere, stammt aus einem Holzofen im Dorf Orroli (Kentos). Wein und Öl sind keine Ausnahme, da die Ölmühlenkunst in der gesamten Region hervorragend ist.
Das Hausgesetz lautet, dass zuerst sardische Produkte konsumiert werden müssen, aber nur solche, die Qualität und Echtheit garantieren.
Für Gastronomie-Enthusiasten biete ich Kurse über die traditionelle sardische Küche und auf Anfrage auch über andere kulinarische Traditionen an.
Die Kurse dauern einen oder zwei Tage und beinhalten die Lehre der charakteristischen sardischen Gerichte, darunter Ricotta- oder Kartoffelravioli (culurgionis), Fregola (Fregua), Knöpfchen (Malloreddus) und einige Fischspezialitäten, Schnecken und Spargel je nach Saison.
Es wird auch Unterricht über die beliebtesten Süßigkeiten geben: von Pardulas (Osternsüßigkeiten mit Ricotta oder frischem Käse) bis zu Amaretti, von Mandelteig-Süßigkeiten (Buconettus oder auch Guefus) bis zu anderen Insel-Spezialitäten.
Die Stornierung bis zu 31 Tage vor dem Check-in ist kostenlos
Keine Vorauszahlung erforderlich - beim Check-in bezahlen
DOPPELZIMMER mit Doppelbetten ZUR VERWENDUNG als Einzel-oder ein eigenes Bad INSIDE, mit der Möglichkeit, FREE INTERNET UTTILIZZARE
Doppelzimmer Classic mit privatem Bad Behindertengerecht.
Chambre triple avec un lit double et un lit simple, avec la possibilité de uttilizzo réseau Internet et TV, chambre à coucher avec salle de bains à usage exclusif.
Das Haus von Valentina war das Haus meiner Großmutter, das ich renoviert habe, indem ich versucht habe, die Regeln der Bio-Architektur zu respektieren. Das Haus bietet Entspannung und einen schönen Blick auf den Garten, die Möglichkeit, sowohl zu Fuß als auch mit dem Fahrrad spazieren zu gehen, sowie eine Bio-Küche mit lokalen Produkten und, wenn nicht möglich, immer noch Produkten aus der Region, sardische Küche, aber auch vegetarisch oder personalisiert. Wir lieben Einfachheit und möchten, dass Sie sich wie zu Hause fühlen.
Mein Name ist Ignazia, ich bin die Gastgeberin und heiße Sie in meinem Gästehaus "Il Giardino di Valentina" willkommen. Ich wurde 1957 hier in Escolca geboren und bin 2005 zurückgekehrt. Müde von der Arbeit mit Zahlen und Verwaltung im Norden, beschloss ich, nach Sardinien zurückzukehren, um den Kontakt zur Natur und zu menschlicheren Rhythmen wiederzufinden.
Ich liebe Lesen, Musik, Spaziergänge und Theater. Ich liebe es, meine Ideen und Erfahrungen mit meinen Gästen auszutauschen.
In unserer Nähe gibt es verschiedene archäologische Stätten: Barumini, Serri mit dem Heiligtum, Orroli mit dem Nuraghe Arrubiu und Villanovafranca mit der Mühle. Nur wenige Kilometer entfernt befinden sich der Grüne Zug und der Flumendosa-See.
Via Vittorio Emanuele, 97 - Escolca (CA) - Richtungen
P.I. 01317690913
Nationale Identifikationsnummer IT111019B4000E8019
Regionale Identifikationsnummer E8019
