Il soggiorno a Zaratán ti offre l'opportunità di immergerti nell'affascinante centro storico di Sirolo, circondato dai tranquilli vicoli pedonali. L'atmosfera è quella delle chiacchierate tra amici e vicini di casa, accompagnata dal gioco dei bambini che scorrazzano per le tipiche stradine, tra case storiche di grande bellezza. L'ospitalità è semplice e accogliente, con tre camere doppie (di cui una tripla) e un bagno privato, e una prima colazione a base di prodotti freschi, principalmente locali e biologici.
La colazione rappresenta per noi l'aspetto più significativo di un autentico bed and breakfast. La prepariamo con ingredienti biologici, di provenienza locale (sia biologici che non, a seconda della disponibilità e reperibilità) e fatti in casa. La serviamo in una corte silenziosa e pedonale, evitando l'utilizzo di prodotti monodose e limitando l'impiego di articoli confezionati e della grande distribuzione alimentare, sia per la loro qualità inferiore, sia per la volontà di sostenere l'economia e l'agricoltura locale. La colazione include yogurt fatto in casa con fermenti lattici e latte biologico a lunga conservazione, frutta fresca di stagione (quando possibile, locale e biologica), muesli biologico, dolci preparati in casa o di piccoli forni locali (torte, maritozzi, brioche), latte fresco biologico, tè indiani, cinesi e del commercio equo (che ci piace selezionare), orzo tostato marchigiano bio, caffè del commercio equo. Pane fresco locale o fatto in casa con pasta madre e farine biologiche locali. Marmellate fatte in casa, burro biologico.
