In Umbrien, nur 6 km von Assisi entfernt, befindet sich Paradiso41, ein Agriturismo, das in der Stille der Natur eingebettet ist und von der Schönheit des Monte Subasio Parks umgeben wird. Auf einer Höhe von 650 Metern gelegen, bietet es einen spektakulären 360-Grad-Blick auf das Apennin-Gebirge in einem Umfeld, das einst Rückzugsort für Einsiedler war und für den heiligen Franziskus von Bedeutung war. Paradiso41 entstand aus dem Wunsch, eine authentische Verbindung zu den Rhythmen der Erde wiederzufinden. Es ist auch ein biologischer Bauernhof, der seit über dreißig Jahren Getreide und Hülsenfrüchte wie Emmer, alte Getreidesorten, Kichererbsen und Linsen anbaut. Das steingemahlene Mehl wird langsam und auf natürliche Weise zu Pasta verarbeitet und bildet die Grundlage einer einfachen und schmackhaften Küche. Hier lebt und arbeitet man im Einklang mit den Zyklen der Natur, mit Leidenschaft und Hingabe für die Authentizität. Jeden Morgen erwartet Sie ein reichhaltiges Frühstück mit hausgemachtem Brot und Kuchen, Joghurt, Marmelade, Honig, frischen und getrockneten Früchten, Wurstwaren, Käse, Eiern und warmen Getränken. Auf Anfrage kann auch das Abendessen genossen werden, mit einem festen Menü, das täglich wechselt und Gerichte aus eigenen und regionalen Zutaten anbietet. Vegetarische und glutenfreie Alternativen sind verfügbar. Die Leitung des Betriebs obliegt Maya, die an diesem zauberhaften Ort geboren wurde und heute von ihren Söhnen Yuri und Leone sowie Fabio unterstützt wird, der mit Leidenschaft für die Küche sorgt. Paradiso41 ist nicht nur ein Ziel, sondern ein Erlebnis von familiärer Gastfreundschaft, Entspannung und Authentizität, zwischen Spaziergängen auf den Wegen des Anwesens, Sprüngen in den Naturpool und Momenten des Teilens mit denen, die sich entschieden haben, im Einklang mit der Natur zu leben.