Willkommen! Wir sind Ernesto, Mauro, Fiorella und Rodrigo. Unser Unternehmen ist ein faszinierender Familienbetrieb, in dem wir stolz sind, die Früchte unserer Arbeit mit tiefem Respekt für die Erde und die Natur zu teilen. Fiorella und Rodrigo kümmern sich um wunderschöne Gärten, Obstplantagen und Olivenhaine, während Mauro und Ernesto sich um Empfang, Gastronomie und Service in der Torre Rossa kümmern.
Die Idee dieses Unternehmens entstand aus Mauros Wunsch, ein authentischeres Leben im Einklang mit der Natur zu führen und die schöne, aber chaotische Hauptstadt Rom hinter sich zu lassen, indem er nach Itri zog. Anfangs kümmerte sich nur Fiorella um den direkten Anbau, aber mit der Restaurierung der Ruine und dem Beginn des Projekts "La Torre Rossa" wurden alle Familienmitglieder einbezogen.
Unsere Philosophie basiert auf der Wertschätzung lokaler Produkte und wertvoller Traditionen der Region. Wir haben einen tiefen Respekt für die uns umgebende Natur und deshalb folgen wir ihren Zyklen und bewahren ihr Gleichgewicht. Zum Beispiel sind unsere Anpflanzungen streng saisonal und wir verwenden nur biologische Produkte, wie den Dünger, der von unseren drei liebenswerten Eseln Ramona, Dora und Paloma bereitgestellt wird, die uns auch helfen, den umliegenden Boden sauber zu halten.
Mit unserem Projekt möchten wir das Wissen und die Geschmäcker unserer Region von der römischen Zeit bis heute verbreiten, mit all den Einflüssen, die uns im Laufe der Jahrhunderte bereichert haben. Wir bieten ein ganzheitliches Erlebnis, das alle Sinne anspricht, um denjenigen, die in der Torre Rossa übernachten, die Möglichkeit zu geben, eine einzigartige Erfahrung im Kontakt mit Natur, Geschichte und Traditionen unserer Region zu erleben.