Il nostro incantevole B&B, costruito interamente in pietra secondo una tecnica simile ai trulli, vi accoglie con le sue pareti candidamente imbiancate e il soffitto a volta, creando un'atmosfera fresca e rilassante per un'esperienza di autentico relax. Dispone di un totale di 4 camere, di cui due matrimoniali e due quadruple. I proprietari, Anna e Giuseppe, vi daranno il benvenuto con il calore e l'ospitalità che li contraddistinguono. La Dimora "San Quirico" è il frutto dell'attento restauro di un tipico cottage della valle d'Itria, risalente al 1928. Originariamente, la casa comprendeva solo tre stanze: l'ingresso, la cucina con un ampio camino a sinistra e la camera da letto a destra, oltre alla cantina sottostante e alla cisterna d'acqua ancora più in basso, che si dice fosse la più grande della zona. L'acqua piovana, una preziosa risorsa in questa terra arida, veniva convogliata attraverso un canale speciale dal tetto a forma di cupola fino a questa cisterna, da cui veniva poi prelevata con un secchio di ferro. Ancora oggi, questo sistema di canalizzazione e la cisterna vengono utilizzati per l'irrigazione del prato e del rigoglioso verde circostante. "Abbiamo voluto ridare vita alla nostra casa preservandone l'integrità e la bellezza originarie, nel rispetto del territorio e della sua identità." La pietra, la calce e il ferro sono stati preziosi materiali nelle mani di abili artigiani locali, che hanno saputo fondere la tradizione con le più moderne tecnologie.