Ich heiße Gaetano Calabrese und habe ein Diplom in klassischer Gymnasialbildung sowie fast die Hälfte der Prüfungen an der Veterinärmedizinischen Fakultät von Perugia abgelegt. Nachdem ich die Universität verlassen hatte, arbeitete ich einige Jahre saisonal, darunter Bootslagerung und die Verwaltung eines Strandbades. Dann erfand ich die edle Kunst der Restaurierung antiker Möbel, die mir etwa fünfzehn Jahre lang den Lebensunterhalt sicherte. Es ist eine wunderschöne und faszinierende Arbeit, die tief involviert und auch heute noch, wenn es sich ergibt, führe ich Restaurierungsarbeiten durch. Da ich immer gerne ein Pionier bin, wie schon bei der Restaurierung, haben wir uns in dieses neue Abenteuer gestürzt und das erste Bed & Breakfast in Praia a Mare und das erste auch für die umliegenden Dörfer geschaffen. Es gab viele Schwierigkeiten, aber hier sind wir! Meine Frau heißt Antonella und ohne ihre Hilfe wäre ich verloren gegangen; sie ist eine sehr energische und entschlossene Frau, die mir auch bei der Restaurierung von Möbeln und last but not least...Kochen zur Seite steht. Natürlich sind unsere Spezialitäten die typischen Gerichte, viele davon auf der Basis von Calabria-Pfeffer, von dem wir große Verbraucher sind. Schließlich präsentiere ich Ihnen unsere beiden Töchter: Flavia und Michela, beide blond, blaue Augen...kleine Schwedinnen also! Sie sind zwei wirklich liebenswerte Mädchen. Das ist unsere Familie.