Nascosto nel cuore di Avendita, un incantevole borgo posizionato strategicamente a breve distanza dalle storiche città di Cascia e Norcia, sorge l'Agriturismo Baldassari. Questo rifugio rurale è il frutto di una tradizione familiare secolare, portata avanti con passione dai Baldassari, i quali hanno sempre abbracciato pratiche di agricoltura biologica per garantire prodotti di alta qualità, nel pieno rispetto dell'ambiente.
La gestione dell'agriturismo è affidata a Loris e Katia Baldassari, coadiuvati dai loro quattro figli: Mirko, Jessica, Sara e Mattia. Ciascun membro della famiglia contribuisce con dedizione per offrire un'accoglienza calda e piacevole, rendendo ogni soggiorno un'esperienza unica e indimenticabile.
L'attività agricola si concentra principalmente sull'allevamento di agnelli e animali da cortile, oltre alla coltivazione di una varietà di cereali e legumi, come farro, grano, lenticchie, ceci e altri, tutti cresciuti senza l'uso di sostanze chimiche o fertilizzanti artificiali. La produzione include anche confetture, zafferano e tartufo, e, a seconda della stagione, verdure fresche dal nostro orto, le cui qualità organolettiche sono ineguagliabili.
I prodotti della nostra azienda agricola non solo sono utilizzati nella preparazione dei piatti del ristorante, ma sono anche lavorati e confezionati con cura per raggiungere le vostre tavole. Il nostro menù si fonda sul concetto di km 0, con ingredienti freschi come salumi, pasta, legumi e dolci fatti in casa con farine prodotte internamente. Collaboriamo inoltre con produttori locali per fornire olio, vino e altri prodotti di eccellenza, garantendo un'offerta gastronomica autentica e di qualità.
Il Ristorante e Pizzeria dell'Agriturismo Baldassari accoglie non solo gli ospiti alloggiati ma anche visitatori esterni, offrendo un'ampia sala perfetta per ospitare eventi, cerimonie e conferenze. Al centro dell'esperienza gastronomica vi è la degustazione Baldassari, un omaggio ai sapori della tradizione umbra, che permette di esplorare l'arte della norcineria attraverso una selezione di salumi e insaccati, sia al naturale che cucinati in piatti più elaborati.
Il menu si arricchisce di formaggi, sia freschi che stagionati, provenienti dai pastori locali e abbinati a marmellate fatte in casa, usando frutti coltivati direttamente in agriturismo. Non mancano i piatti a base di farro, lenticchie e altri legumi coltivati nelle terre circostanti, così come le prelibatezze al tartufo, un must per ogni buongustaio.
La pizzeria si distingue per le sue pizze a lunga lievitazione, che risultano eccezionalmente croccanti e leggere, grazie a un'attenta selezione di ingredienti e metodi di preparazione.
Questo spazio culinario è un vero e proprio ritrovo per chi desidera assaporare l'essenza dell'Umbria, godendo di un ambiente accogliente e di un servizio attento e cordiale.
Cancellazione GRATUITA!
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Nessun anticipo, paghi al check-in
Camera matrimoniale o doppia a letti singoli con bagno privato interno, tv wifi.
Camera Matrimoniale + letto singolo o tripla a letti separati con bagno privato interno, tv , WI-FI
Camera Matrimoniale + 2 letti o quattro letti singoli con bagno privato interno, tv, WIFI
L'Agriturismo Baldassari è amorevolmente gestito da Loris e Katia Baldassari, assistiti dai loro quattro figli: Mirko, Jessica, Sara e Mattia. Ogni membro della famiglia porta un contributo unico, unendo forze e competenze per offrire un'ospitalità genuina e accogliente. La loro dedizione non solo mantiene viva la tradizione familiare di agricoltura biologica, ma assicura anche che ogni ospite si senta parte della famiglia Baldassari durante il soggiorno.
