Les clients de l'hôtel seront ravis d'un petit-déjeuner copieux, proposé tous les jours, qui comprend des croissants fraîchement cuits, du pain grillé, des confitures, des fruits frais, du yaourt et des céréales, ainsi que des jus d'orange, de pamplemousse et de mandarine frais (en saison), ainsi que le café du matin classique, un cappuccino gourmand ou un expresso traditionnel. Pour les amateurs de salé, sur demande et moyennant un petit supplément, il est possible de déguster le petit-déjeuner anglais traditionnel avec du bacon, des œufs et des saucisses.

Kalamo Ristorante a été créé dans une ancienne écurie, à l'intérieur d'une villa historique qui a été transformée en l'actuel Hôtel Residence Villa Scaduto. La structure est située à Bagheria, une charmante ville de style baroque sur la magnifique côte tyrrhénienne à l'est du golfe de Palerme, à seulement quelques kilomètres de là. Elle est également proche du charmant village de pêcheurs d'Aspra et de son petit port, où chaque matin arrivent des bateaux de pêche chargés de poissons locaux. La salle du restaurant, définie par le projet d'intérieur de l'architecte Massimiliano Masellis et de la designer d'intérieur Marta Marasà, communique subtilement le concept de notre activité. L'ancienne villa noble appartenant aux barons Scaduto, qui abrite le restaurant Kàlamo, a été méticuleusement rénovée pour devenir l'hôtel adjacent.