Los huéspedes del hotel pueden disfrutar de un delicioso desayuno cada día, que incluye croissants recién horneados, pan tostado, mermeladas, frutas frescas, yogur y cereales, así como jugos frescos de naranja, pomelo y mandarina (en temporada), además del clásico café de la mañana, un delicioso cappuccino o el tradicional espresso. Para aquellos a los que les gusta lo salado, es posible solicitar un desayuno inglés clásico con tocino, huevos y salchichas por un pequeño costo adicional.

El restaurante Kalamo nace en una antigua caballeriza, dentro de una villa histórica que posteriormente se convirtió en el actual Hotel Residence Villa Scaduto. La estructura está ubicada en Bagheria, una hermosa ciudad barroca, en la hermosa costa tirrena al este del golfo de Palermo, a pocos kilómetros de distancia. Además, se encuentra cerca de la pintoresca aldea marinera de Aspra y su puerto, donde cada mañana llegan barcos pesqueros cargados de pescado local. La sala del restaurante, definida por el proyecto de interiores del arquitecto Massimiliano Masellis y la diseñadora de interiores Marta Marasà, comunica subliminalmente el concepto de nuestra actividad. La antigua villa noble perteneciente a los Barones Scaduto, que alberga el restaurante Kàlamo, ha sido meticulosamente renovada para convertirse en el hotel adyacente.