Die Gäste des Hotels werden von einem reichhaltigen Frühstück begeistert sein, das jeden Tag angeboten wird. Es umfasst frisch gebackene Croissants, Toastbrot, Marmelade, frisches Obst, Joghurt und Müsli sowie frisch gepressten Orangen-, Grapefruit- und Mandarinsaft (je nach Jahreszeit) sowie den klassischen Morgenkaffee, einen leckeren Cappuccino oder den traditionellen Espresso. Für Liebhaber von herzhaften Gerichten ist es auf Anfrage und gegen einen geringen Aufpreis möglich, das klassische englische Frühstück mit Speck, Eiern und Würstchen zu genießen.

Kalamo Ristorante wurde in einer früheren Pferdestallung innerhalb einer antiken Villa gegründet, die später zum heutigen Hotel Residence Villa Scaduto umgebaut wurde. Die Struktur befindet sich in Bagheria, einer bezaubernden Stadt im Barockstil an der wunderschönen tyrrhenischen Küste östlich des Golfs von Palermo, nur wenige Kilometer entfernt. Außerdem liegt es in der Nähe des charmanten Fischerdorfes Aspra und seines Hafens, wo jeden Morgen Fischerboote mit lokalem Fisch beladen ankommen. Der Speisesaal des Restaurants, der durch das Innenarchitekturprojekt des Architekten Massimiliano Masellis und der Innenarchitektin Marta Marasà definiert wurde, vermittelt subtil das Konzept unserer Aktivität. Die antike Adelsvilla der Barone Scaduto, die Kàlamo Ristorante beherbergt, wurde sorgfältig restauriert, um sie in das benachbarte Hotel umzuwandeln.