Unsere Unterkunft liegt inmitten der wunderschönen Landschaft der Bassa Maremma. Unser Bauernhaus, das wir im Jahr 2010 erworben haben, hielt während der Renovierungsarbeiten eine außergewöhnliche Überraschung für uns bereit: Im Dachgeschoss fanden wir süße kleine Vögel verschiedener Arten, wie Eulen, Schleiereulen und Falken. Wir haben uns liebevoll um sie gekümmert und sie gefüttert, bis sie bereit waren, davonzufliegen, ohne zu wissen, wie unglaublich unser Glück war. Später haben wir herausgefunden, dass der Falke, der in unserem Haus genistet hatte, eine äußerst seltene, geschützte und im Latium noch nie gesichtete Art war. Dieser Falke, wissenschaftlich Grillaio (Naumanni) genannt, lebt nur an den Küsten von Apulien und Kalabrien, da er ein Zugvogel ist. Und so begann unser Abenteuer: Wir haben speziell für diese Falken Lebensräume geschaffen und beherbergen eine Kolonie von etwa 35-40 Exemplaren. Die Zimmer befinden sich im zweiten Stock des Gebäudes und bieten eine farbenfrohe Atmosphäre. Jedes Zimmer zeichnet sich durch große Steinwände und sichtbare Deckenbalken aus, die eine Höhe von bis zu 6 Metern erreichen. Jedes Zimmer verfügt über ein eigenes Badezimmer mit Dusche. Von April bis September wird das Mignone-Tal zu einem wahren Paradies für Fotografen und Vogelbeobachter, die hier eine außergewöhnliche Artenvielfalt vorfinden, die es zu verewigen und zu erforschen gilt.