Valdonica est un élégant agrihotel niché au cœur des collines de la Maremme toscane, où la nature, le vin et la détente s'unissent pour offrir une expérience authentique. Les chambres sont réparties entre Capo Pagiano, une demeure historique dotée d'un restaurant et de terrasses panoramiques, et Cantina, un lodge en pleine nature, adjacent à la cave viticole.
Capo Pagiano propose des espaces raffinés avec vue sur les vignobles jusqùà la mer Méditerranée, tandis que Cantina, plus intime et décontractée, permet de découvrir de près le processus de vinification. Le petit-déjeuner, composé de produits locaux, est servi à Capo Pagiano, où les hôtes peuvent également dîner dans le restaurant gastronomique. La piscine, entourée de vignes, offre des moments de pur repos.
Valdonica invite à explorer la région à travers des dégustations guidées, des visites des vignobles et des cours de cuisine. Le village de Sassofortino, avec ses boutiques et trattorias, est accessible à pied, tandis qùà proximité se trouvent les célèbres régions viticoles de Brunello et Chianti, ainsi que les villes d'art de Sienne et Florence et la magnifique côte toscane.
Né du désir de redonner vie à un lieu abandonné, Valdonica est aujourd'hui une oasis de beauté et de sérénité, où le temps semble s'arrêter et chaque séjour se transforme en voyage à travers les saveurs, les paysages et l'authenticité.
Le petit-déjeuner à Valdonica est un éveil au cœur des saveurs authentiques de la Toscane, à savourer sur la terrasse panoramique ou dans la salle chaleureuse. Une sélection minutieuse de produits locaux et artisanaux accompagne les hôtes dans un voyage gustatif : fromages de brebis, charcuteries, confitures maison, pain traditionnel et douceurs authentiques. Yaourt, fruits frais et céréales bio complètent l'offre, dans une harmonie de saveurs simples et véritables. Ici, chaque matin commence avec le calme de la nature et le plaisir d'un petit-déjeuner préparé avec soin, sans produits industriels, pour une expérience authentique et riche en qualité.
Le restaurant de Valdonica propose une expérience culinaire authentique, où la cuisine toscane se marie avec la créativité du chef Nicola. Des ingrédients frais et locaux, tels que des fromages de brebis, des charcuteries artisanales et des pâtes faites maison, donnent vie à des plats saisonniers parfaitement accompagnés des vins bio du domaine.
L'ambiance est intime et captivante, avec une terrasse panoramique surplombant les vignobles et les collines jusqùà la mer. Les intérieurs allient élégance et tradition, créant un cadre chaleureux. Le dîner est disponible sur réservation, garantissant un service exclusif et soigné.
Dîner à Valdonica signifie s'immerger dans les saveurs et la culture toscane, dans un lieu où le temps ralentit et le plaisir de la bonne cuisine se combine à la beauté du paysage.
Annulation GRATUITE!
Valdonica naît d'une rencontre inattendue, lorsque son fondateur, en quête d'un refuge estival, est tombé amoureux de cette terre enchanteuse et a décidé d'en faire sa nouvelle aventure. Depuis la plantation du premier vignoble en 2009 jusqùà la création de la cave, de l'hospitalité et du restaurant, chaque étape a été guidée par une passion profonde pour le vin, la nature et l'accueil. Aujourd'hui, Valdonica incarne le sommet de ce rêve : un endroit où le temps semble s'arrêter, les saveurs se renforcent et la beauté authentique de la Toscane se révèle dans toute sa splendeur.
Valdonica se situe au cœur de la Maremme toscane, une région authentique et préservée, où des collines ondulées, des forêts anciennes et des vignobles se mêlent à des villages médiévaux et des paysages époustouflants. À quelques pas, le village de Sassofortino conserve le charme d'antan, avec ses ruelles pavées et ses boutiques traditionnelles.
À proximité, les célèbres régions viticoles du Brunello di Montalcino, du Chianti et de Bolgheri offrent des expériences œnologiques exceptionnelles, tandis que la côte tyrrhénienne, avec ses plages dorées et les îles de l'Archipel toscan, invite à des moments de détente et de découverte.
Pour les passionnés de culture, les villes de Sienne, Pise et Florence sont facilement accessibles, proposant une immersion dans l'histoire et l'art de la Renaissance. Valdonica constitue le point de départ idéal pour explorer la Toscane la plus authentique, entre nature, vin et traditions séculaires.
Via Del Seminario, 26 - Sassofortino, Roccastrada (GR) - Directions
P.I. 01580950531
Code d'identification nationale IT053021B5JHXE5B2Q
Code d'identification régional IT053021B5JHXE5B2Q
