Valdonica es un elegante agrihotel situado en las colinas de la Maremma toscana, donde la naturaleza, el vino y la relajación se combinan en una experiencia auténtica. Las habitaciones están distribuidas entre Capo Pagiano, una casa histórica con restaurante y terrazas panorámicas, y Cantina, un lodge inmerso en la naturaleza, contiguo a la bodega.
Capo Pagiano ofrece espacios sofisticados con vistas a los viñedos que se extienden hasta el Mediterráneo, mientras que Cantina, más acogedora e informal, permite experimentar de cerca el proceso de vinificación. El desayuno, elaborado con productos locales, se sirve en Capo Pagiano, donde los huéspedes también pueden disfrutar de la cena en el restaurante gourmet. La piscina, rodeada de viñedos, brinda momentos de puro descanso.
Valdonica invita a explorar la región a través de catas guiadas, recorridos entre los viñedos y clases de cocina. El pueblo de Sassofortino, con sus tiendas y trattorias, se puede alcanzar a pie, mientras que a poca distancia se encuentran las célebres zonas vinícolas de Brunello y Chianti, así como las ciudades artísticas de Siena y Florencia y la hermosa costa toscana.
Nacido del deseo de revivir un lugar abandonado, Valdonica es hoy un oasis de belleza y tranquilidad, donde el tiempo parece detenerse y cada estancia se convierte en un viaje entre sabores, paisajes y autenticidad.
El desayuno en Valdonica es un despertar entre los sabores auténticos de Toscana, que se puede disfrutar en la terraza con vistas o en el acogedor salón. Una cuidadosa selección de productos locales y artesanales acompaña a los huéspedes en un viaje de sabores: quesos de oveja, embutidos, mermeladas caseras, pan tradicional y dulces auténticos. Yogur, frutas frescas y cereales orgánicos completan la oferta, en una armonía de sabores simples y genuinos. Aquí, cada mañana comienza con la tranquilidad de la naturaleza y el placer de un desayuno preparado con esmero, sin productos industriales, para una experiencia auténtica y rica en calidad.
El restaurante de Valdonica ofrece una experiencia gastronómica genuina, donde la cocina toscana se fusiona con la creatividad del chef Nicola. Ingredientes frescos y locales, como quesos de oveja, embutidos artesanales y pasta casera, dan vida a platos de temporada que se maridan perfectamente con los vinos ecológicos de la finca.
La atmósfera es íntima y encantadora, con una terraza panorámica que da a los viñedos y a las colinas hasta el mar. Los interiores combinan elegancia y tradición, creando un ambiente acogedor. La cena está disponible solo con reserva, asegurando un servicio exclusivo y cuidado.
Cenar en Valdonica significa sumergirse en los sabores y la cultura toscana, en un lugar donde el tiempo se desacelera y el placer de la buena comida se une a la belleza del paisaje.
Cancelación GRATIS!
Valdonica surge de un encuentro inesperado, cuando su fundador, al buscar un refugio para el verano, se enamoró de esta tierra mágica y decidió convertirla en su nueva aventura. Desde la plantación del primer viñedo en 2009 hasta la creación de la bodega, la oferta de hospedaje y el restaurante, cada paso ha estado impulsado por una profunda pasión por el vino, la naturaleza y la hospitalidad. Hoy en día, Valdonica representa la culminación de este sueño: un lugar donde el tiempo parece detenerse, los sabores se intensifican y la auténtica belleza de la Toscana se manifiesta en toda su esplendor.
Valdonica se ubica en el corazón de la Maremma toscana, una tierra genuina e inalterada, donde colinas ondulantes, bosques centenarios y viñedos se entrelazan con pueblos medievales y paisajes impresionantes. A pocos pasos, el pueblo de Sassofortino mantiene el encanto de antaño, con sus calles empedradas y tiendas tradicionales.
A corta distancia, las famosas regiones vinícolas del Brunello di Montalcino, Chianti y Bolgheri ofrecen experiencias enológicas singulares, mientras que la costa tirrénica, con sus playas doradas y las islas del Archipiélago Toscano, invita a momentos de relajación y exploración.
Para los amantes de la cultura, las ciudades de Siena, Pisa y Florencia son de fácil acceso, brindando una inmersión en la historia y el arte renacentista. Valdonica es el punto de partida perfecto para descubrir la Toscana más auténtica, entre naturaleza, vino y tradiciones milenarias.
Via Del Seminario, 26 - Sassofortino, Roccastrada (GR) - Direcciones
P.I. 01580950531
Código de identificación nacional IT053021B5JHXE5B2Q
Código de identificación regional IT053021B5JHXE5B2Q
