Du 15/09/2025 au 19/06/2026 cet établissement sera fermé
Tenuta Terra Rossa
La Tenuta Terra Rossa se situe à Rossano, une ancienne ville byzantine plongée dans le paysage méditerranéen de la haute mer Ionienne. Installée dans un ancien monastère du XVIe siècle, cette propriété a été transformée au fil du temps en exploitation agricole et, grâce à une restauration soignée, elle a retrouvé son éclat d'antan. Entourée d'oliviers centenaires et de vergers d'agrumes cultivés de manière biologique, elle offre un cadre paisible à seulement cinq minutes de la mer, du parc aquatique Odissea 2000, du Musée de la Réglisse Amarelli et du centre-ville.
En une trentaine de minutes, il est possible d'atteindre le cœur de la Sila et le Parc National du Pollino, tandis qùà seulement quinze minutes se trouvent les fouilles archéologiques de Sibari et Paludi ainsi que le Château Ducal de Corigliano. Sa localisation en fait un lieu idéal pour explorer la Calabre et le sud de la Basilicate, où mer et montagne se rejoignent dans un voyage à travers l'histoire, la nature et les traditions.
L'exploitation agricole s'étend sur 50 hectares et produit de l'huile d'olive extra vierge de la variété Dolce di Rossano, ainsi que des citrons, des oranges et des clémentines. La famille Renzo a toujours mis l'accent sur la qualité et l'équilibre biologique des cultures, obtenant des certifications officielles grâce à des contrôles rigoureux. Au cours des dix dernières années, les frères Cesare et Vincenzo ont élargi l'entreprise dans le secteur de l'hôtellerie, transformant une partie du manoir en une structure d'accueil conviviale et complétant la production agricole avec un restaurant dédié à la cuisine traditionnelle calabraise.
Les chambres du B&B, décorées de manière simple selon la tradition agricole, sont équipées de tout le confort nécessaire, y compris TV, climatisation, chauffage et salle de bain privative. Certaines offrent une vue sur la mer, tandis que d'autres donnent sur la cour intérieure. Chaque chambre dispose d'une place de parking couverte et les invités peuvent se détendre dans le grand jardin, idéal pour lire un livre ou laisser jouer les enfants.
Le petit-déjeuner, préparé avec des ingrédients frais et locaux, est servi en extérieur pendant les mois d'été, à l'ombre des citronniers et orangers, tandis qùen hiver, il se déguste devant une grande cheminée. Le restaurant de la tenuta propose des plats typiques et d'excellentes pizzas à fermentation naturelle, accompagnées des saveurs authentiques de la région.
Pour ceux qui souhaitent enrichir leur séjour avec des expériences en plein air, des excursions, des balades à cheval, des sorties en voilier et des activités sportives comme le surf sont disponibles sur demande. Le Département du Tourisme de la Province de Cosenza a attribué à la structure la note maximale de sa catégorie, la confirmant comme une référence en matière d'hospitalité locale.
Le petit-déjeuner, élaboré avec des produits frais et locaux, est servi en plein air durant les mois d'été, à l'ombre des citronniers et des orangers, tandis qùen hiver, il se savoure devant une grande cheminée.
Le restaurant de la Tenuta Terra Rossa est une exploration des saveurs authentiques de la Calabre, où la tradition se marie à la qualité des produits locaux. Situé dans un ancien monastère restauré, il offre une ambiance chaleureuse et accueillante, parfaite pour déguster des plats qui racontent l'histoire culinaire de la région.
La cuisine, dirigée par Cesare, un chef passionné, propose des recettes traditionnelles de Rossano et de Calabre, agrémentées d'une touche créative. Les produits de l'exploitation agricole, tels que l'huile d'olive extra vierge Dolce di Rossano, les agrumes et les légumes de saison, constituent la base de chaque plat, garantissant fraîcheur et authenticité.
En été, les clients peuvent savourer une délicieuse pizza à fermentation naturelle, cuite au feu de bois, qui met en valeur les saveurs authentiques de la région. Le restaurant est l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique authentique, immergés dans le calme de la campagne calabraise.
Cesare et Vincenzo, héritiers de la tradition familiale, dirigent avec passion et dévouement le Domaine Terra Rossa. Ayant grandi parmi les oliviers et les vergers de la propriété, ils ont transformé l'ancien monastère familial en un lieu d'accueil chaleureux, alliant hospitalité et mise en valeur du territoire.
Cesare, chef par vocation, propose des saveurs authentiques de la Calabre, réinterprétées avec créativité, tandis que Vincenzo s'occupe de l'exploitation agricole, veillant à la qualité des productions biologiques. Ensemble, ils accueillent les visiteurs avec chaleur, offrant une expérience authentique au cœur de la nature, des traditions et de la bonne cuisine, permettant ainsi de découvrir la Calabre dans sa forme la plus véritable.
La Tenuta Terrarossa constitue le point de départ idéal pour découvrir la haute mer Ionienne et la partie sud de la Basilicate. Matera est accessible en un peu plus de 90 minutes en voiture, tandis que la Calabre possède bien plus que ses magnifiques plages. Les parcs nationaux de la Sila et du Pollino offrent des paysages à couper le souffle et la possibilité de pratiquer des activités en plein air telles que l'escalade, le rafting, la randonnée et le trekking.
La région est réputée pour sa tradition gastronomique, avec des vignobles, des charcuteries et des fromages de haute qualité. Les plats typiques sauront séduire même les palais les plus exigeants.
La propriété se situe à quelques minutes du centre historique de Rossano, surnommée "la Bizantine", ainsi que de Corigliano et des sites archéologiques de Sibari et Paludi. Nichée dans un domaine de plus de 50 hectares, elle est entourée d'agrumes et d'oliviers centenaires de la variété Dolce di Rossano, qui produisent une huile fine et délicate. L'ensemble de l'exploitation est en mode biologique.
Les invités disposent d'un vaste jardin et d'un parking privé. Les chambres, décorées de manière simple et fonctionnelle, offrent tout le confort nécessaire pour un séjour agréable. À quelques pas, le restaurant de la propriété propose des plats de la cuisine locale, préparés avec des ingrédients authentiques et de qualité.
Contrada Onda, snc - Rossano (CS) - Directions
Code d'identification nationale IT078157B9D4FEXRZK
Code d'identification régional 078157-RCM-00002