Para el desayuno, intentamos complacer tanto a los amantes de lo dulce como de lo salado. Les serviremos dulces caseros, frutas frescas de temporada, nuestras mermeladas, cada día diferentes (naranjas, higos, albaricoques) y miel local, embutidos, pan recién horneado en un horno de leña. También les dejaremos probar nuestro aceite de oliva orgánico, quesos sicilianos y ricotta fresca de oveja.

En nuestra cocina solo utilizamos productos locales, frescos y auténticos, porque nos importa hacer que disfruten y valoren los ingredientes de nuestra tierra. El menú de la cena es fijo, compuesto por un primer plato, un segundo de pescado, guarnición, fruta y postre. El menú varía todos los días, para que puedan probar un primer plato diferente de la tradición siciliana o de nuestra tradición familiar, como pasta con pesto trapanense, pasta con sardinas y finochietto, una revisión de la "pasta alla norma". Entre los segundos, preparados con cuidado y simplicidad para dejar intacto el sabor del mar, figuran el atún, en dulce-agrio o a la plancha, los camarones, el dentón al sal, pero también muchos pescados considerados "pobres", como las sardinas "a beccafico", la spatola, la lampuga. Para aquellos que lo deseen, preparamos segundos de carne o platos vegetarianos. En nuestro Alojamiento no servimos el almuerzo, así que estarán libres de disfrutar de las bellezas de la Sicilia Occidental o relajarse en la playa y probar las delicias que ofrece la comida callejera siciliana: el "pane cunzato" (pan cocido en el horno de leña, "cunzato" (aliñado) con aceite de oliva, orégano, anchoas, tomates y queso fresco), las arancinas, el sfincione (pizza siciliana), las panelle y mucho más.