Somos una familia que administra una bodega ubicada en San Floriano del Collio - Gorizia. Nuestra pasión es producir vinos artesanales, utilizando los métodos tradicionales del Collio y respetando el medio ambiente y la salud de los consumidores.
En nuestro agroturismo encontrarás 6 habitaciones nuevas y espaciosas, perfectamente integradas en el paisaje de viñedos y bosques de San Floriano del Collio. Por la mañana, te ofreceremos un desayuno auténtico y abundante con productos locales, que podrás disfrutar directamente en la terraza de tu habitación durante los meses más cálidos. Ubicado a solo 5 minutos en coche de Gorizia y la autopista, el agroturismo Paraschos será la base ideal para tus excursiones por el Collio, Friuli, Eslovenia y Croacia.
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En el lejano año 1998, surgió una empresa fascinante fundada por Evangelos Paraschos, un viticultor encantador de origen griego. Desde 1979, ya cultivaba viñedos en San Floriano. Hasta el día de hoy, con la amorosa ayuda de su familia, se dedica a la producción de vinos siguiendo las antiguas tradiciones vinícolas de Collio y el valle de Vipacco. Con una dedicación incomparable, se preocupan constantemente por cultivar las vides respetando el medio ambiente y las propias plantas. Además, desde 2003, han abandonado por completo el uso de productos químicos en la bodega.
Esta región ofrece una variedad de paisajes únicos en Europa debido a su ubicación geográfica y su historia. En el lado del Adriático, las empinadas paredes kársticas de los acantilados de Trieste chocan con fuerza contra las olas, mientras que a pocos kilómetros de distancia se encuentran las hermosas reservas naturales de las lagunas de Grado y Marano. Al cruzar la romántica llanura Friulana y las pintorescas carreteras de Collio, se pueden alcanzar fácilmente las primeras cumbres alpinas y los lagos de Fusine, en la frontera con Austria y Eslovenia, donde se registran las temperaturas más bajas de Italia durante el invierno.
Esta combinación de climas y culturas diversas ha contribuido a la riqueza de las tradiciones y la gastronomía de Friuli Venezia Giulia. Aquí se encuentran el Mediterráneo, Europa Central y los Balcanes. La cultura latina, desarrollada en las antiguas ciudades romanas de Aquileia y Cividale, se ha fusionado a lo largo de los siglos con influencias lombardas, eslavas, germánicas e incluso otomanas. Durante el Imperio Austrohúngaro, Trieste se convirtió en un importante puerto comercial marítimo, mientras que Gorizia fue un famoso lugar de veraneo frecuentado por los ricos comerciantes vieneses, contribuyendo así al gran desarrollo económico de la región.
