La casa de campo Nonna Rosa se encuentra en el corazón del Parque de las Iglesias Rupestres, a pocos pasos del centro de la ciudad y de los famosos distritos de Sassi di Matera. La estructura fue fundada como una explotación ganadera y, desde principios del siglo XX, ha estado involucrada en la producción de trigo y aceite de oliva y la cría de ovejas. Las habitaciones que componen la estructura ofrecen todas las comodidades para que su estancia sea inolvidable. El mobiliario sencillo y esencial resalta la relación con la naturaleza circundante formada por olivares, huertos, huertas y extensiones de trigo. Además de las habitaciones, hay un agricamping que se extiende por unos 1000 metros cuadrados dentro de una antigua cantera de toba y donde es posible detenerse con su caravana o abrir cortinas entre encinas y robles. La gestión familiar hace que el ambiente sea relajado y jovial. En las distintas temporadas, los clientes podrán participar en las actividades de la empresa como la recolección de aceitunas o frutas de temporada como cerezas, higos, albaricoques, ciruelas, manzanas y peras. El jardín ofrecerá a los huéspedes verduras frescas y diversas que se cosecharán directamente y se disfrutarán crudas o en una comida especial servida en la habitación (bajo petición).