Después de adquirir una experiencia de treinta años en el mundo de la hotelería tanto en el extranjero como en Italia, él como chef de cocina y ella como directora de hotel, decidieron establecerse en Marzamemi en la provincia de Siracusa, Sicilia. Han transformado la casa familiar que se encuentra en el pueblo marinero de Marzamemi, donde vivía la abuela, hija del último Raïs * de la tonnara (* Jefe de la tonnara). De ahí la elección del nombre "MaNanna", palabra que significa "Mi abuela" en italiano. Después de una restauración de la casa, decidieron abrir las puertas para recibir a sus huéspedes en una cálida atmósfera de una casa privada, abierta a todos aquellos que saben apreciar y desean alojarse en un ambiente amistoso, relajado y vivir la verdadera hospitalidad siciliana. MaNanna B&B se encuentra en el centro histórico de Marzamemi, a dos pasos del pueblo marinero donde en la plaza Regina Margherita, se encuentra el Palacio de Villa Dorata con su tonnara del año 1752.