In una graziosa e rigogliosa distesa verde tra il passo Giau e Cortina d'Ampezzo si trova Malga Peziè de Parù, un accogliente ristorante e bed and breakfast facilmente accessibile. La sua cucina si ispira alle ricette originali della tradizione ampezzana e le sue camere arredate con gusto sono pervase dai profumi dei boschi circostanti. Il rifugio Malga Peziè de Parù si trova a circa cinque chilometri dal centro di Cortina d'Ampezzo, in una vasta prateria ad alta quota. Che lo circondano come una corona, ci sono montagne famose in tutto il mondo: Tofana, 5 Torri, Antelao, Sorapis e Cristallo. È al centro di una fitta rete di sentieri escursionistici e percorsi di mountain bike che conducono a rifugi, laghi, musei della guerra mondiale, palestre di arrampicata e al Parco Naturale delle Dolomiti d'Ampezzo. In inverno, ci sono percorsi per lo sci-alpinismo e le passeggiate con le ciaspole. I suoi punti di forza includono una spaziosa terrazza, un prato curato dove è possibile prendere il sole su sdraio, una grande prateria con mucche e, infine, un piccolo ruscello che porta gioia ai bambini, che possono giocare in sicurezza in questo luogo magico. Con l'arrivo della sera, tutto si trasforma. Quando le ombre scendono e le vette circostanti si tingono di rosso, la pace si impossessa del luogo e solo il tintinnio delle campane delle mucche rompe il silenzio irreale. Quello che un tempo era la dimora dei pastori è ora diventato un moderno rifugio con camere eleganti e tutti i comfort. Il rifugio è stato recentemente ristrutturato e offre tre affascinanti camere matrimoniali in stile montano, ognuna con bagno privato e TV satellitare. I loro nomi evocano le vette che circondano il rifugio: Tofana, Croda da Lago, Sorapiss, tutte con una vista mozzafiato! La cucina, ancorata alle ricette originali di montagna, è garantita dallo chef, un vero locale di Ampezzo che prepara piatti tradizionali come casunziei, canederli e zuppa d'orzo. Le grappe con zenzero, cumino, mirtilli e erbe di montagna sono molto apprezzate: lasciate che Fabiano, il gestore del rifugio e esperto barman, vi consigli. È sempre felice di suggerire abbinamenti cibo e vino o deliziosi drink dopo cena. Il rifugio offre anche un ottimo servizio di snack bar.