L'agritourisme Lu Casale possède une carte de visite enviable : la tradition salentine. De l'emplacement, avec sept chambres, à la cuisine, tout est imprégné d'histoire et de bon goût. La maison d'hôtes transformée en B&B est une ancienne villa patricienne immergée dans plus de 30 000 mètres carrés de campagne méditerranéenne. La cuisine est locale, avec des produits frais et de saison.
L'expérience de Lu Casale commence il y a de nombreuses années en tant qùhébergement : un B&B au caractère international qui dorlote ses clients avec des petits-déjeuners artisanaux salentins ou internationaux (des beignets au pasticciotto leccese à la crème et à la cerise, des focaccias au bacon) au bord de la piscine et à table.
Les chambres (matrimoniales, triples ou quadruples) sont spacieuses et s'adaptent aux besoins des clients. Elles sont équipées de climatisation, de radiateurs, d'une salle de bain privée avec douche, d'une télévision à écran LCD, d'un réfrigérateur, d'un sèche-cheveux, d'une petite terrasse avec vue sur le parc avec table et chaises, d'un étendoir à linge, d'une entrée indépendante, d'une possibilité d'ajouter des lits et d'un accès pour les personnes handicapées.
Les récoltes de la terre sont cueillies peu avant d'être servies à table et constituent la base idéale pour les plats typiques du Salento et pour les produits de leur propre production, tels que le limoncello, le laurier et la cotognata.
Le menu, strictement saisonnier, met en valeur les plats à base de viande (cuits sur le grand barbecue) et ceux à base de légumes cultivés sur place, délicieuses nouveautés pour le palais.
Des exemples appréciés sont les frittini (pittule, croquettes, boulettes, mexicaines, boulettes d'aubergine), les sagne ncannulate, les fèves blanches avec cicorielles sauvages, les orecchiette alla leccese, les cecamariti, les pezzetti cavallo al sugo, les municeddhri (escargots), une vaste gamme de condiments pour les friselle et bien plus encore, tous préparés chaque jour par nos chefs.
Le conseil est de commencer par les antipasti : 12 plats qui sont le prélude à ce qui se passera à table.
À associer avec des vins strictement salentins.
Et puis les pizzas ! Une longue levée (24/48 heures) fait que la pizza de Lu Casale est hautement digestible et particulièrement savoureuse. À cet égard, un rôle important est joué par le pizzaiolo et l'imagination des ingrédients (plus de cent types de pizzas différentes) comme la pizza Lu Casale avec des tomates séchées, de la scamorza et du speck, la bufala, 8 Formaggi, ortolana avec des légumes et des légumes très frais et les délicieuses variantes à la Nutella.
Annulation gratuite dans les 30 jours avant l'arrivée
Dans notre petit village, San Cesario, se trouve un magnifique palais ducal de style baroque, ainsi que l'église mère, également de style baroque, et de nombreuses petites églises où se trouvent de magnifiques fresques. En s'éloignant un peu (5 km), on arrive à Lecce où l'on peut admirer la Santa Croce, la cathédrale et le château de Carlo V. De plus, nous sommes à quelques kilomètres des côtes adriatiques et ioniques où le paysage est à couper le souffle jusqùà arriver à Santa Maria di Leuca, le point le plus méridional de notre région.
