Nuestra cocina se basa en el respeto y la atención a las materias primas. En nuestra carta encontrarán platos tradicionales de toda la región del Veneto y más allá, con delicioso pescado fresco de la laguna, carne de las carnicerías de los alrededores de las colinas, huevos de una pequeña granja ubicada a pocos kilómetros del pueblo de Fornesighe, quesos de montaña y verduras cultivadas en nuestro huerto y por pequeños productores locales.
Todo lo que les ofrecemos es fresco y casero, incluyendo el pan, la pasta, las mermeladas y los licores.
Nuestra selección de vinos va desde las clásicas botellas del Triveneto hasta una amplia variedad de vinos naturales, es decir, elaborados con la mínima intervención humana. La fermentación se produce gracias a las levaduras naturalmente presentes en las pieles de uva, lo que hace que el vino sea altamente digerible y elaborado con las sustancias que la naturaleza ofrece.
Podrán disfrutar de todo esto en la atmósfera íntima de nuestro local, junto a la chimenea o en la terraza, con una magnífica vista de las Dolomitas.