Der Podere La Sabbiona, der bereits im Jahr 1600 existierte, gehörte dem Notar Donelli, einem Ratsherrn der Stadt Faenza und Notar des kleinen Dorfes Oriolo dei Fichi, das als Aureolum bekannt ist. Es ist ein faszinierendes Dorf, das sich in der Nähe des sechseckigen mittelalterlichen Turms mit doppelten Stützen befindet, der einzigartig in Italien ist. Im Jahr 1655 ging das Anwesen in den Besitz von Ottaviano Salvioni über, wodurch es den Namen La Salviona erhielt. Im Laufe der Zeit verwandelte sich der Name in "La Sabbiona". In den 70er Jahren beschloss die Familie Altini, die eine lange landwirtschaftliche Tradition hatte, von der Ebene auf einen Hügel zu ziehen und ein Anwesen mit privilegierter Lage und atemberaubendem Panoramablick zu erwerben. Auf der einen Seite kann man den Turm von Oriolo bewundern, während auf der anderen Seite Faenza und die Ebene von Ravenna mit ihren tausend nächtlichen Lichtern zu sehen sind. An klaren Tagen erscheinen am Horizont die Wolkenkratzer von Cesenatico und Milano Marittima wie kleine Zahnstocher. Die Liebe und Leidenschaft für das Land haben die Altini-Familie, die seit jeher Bauern sind, dazu gebracht, neue Aktivitäten im Zusammenhang mit dem Gebiet zu starten, um ihren Kindern eine bessere Zukunft bieten zu können. Im Jahr 1993 begannen Serena, Sebastiano und ihr Sohn Mauro mit der Agrotourismus-Aktivität, unterstützt von der Erfahrung ihres Großvaters Quinto. Im Jahr 1999 wurden die Restaurierungsarbeiten an einem alten ländlichen Haus aus dem späten 16. Jahrhundert abgeschlossen. Nach einer sorgfältigen Restaurierung der Gebäude bietet La Sabbiona Unterkunft in Zimmern mit eigenem Bad, die mit antiken Möbeln eingerichtet sind, sowie in fein eingerichteten Apartments im Landhausstil, alles im Einklang mit der Vergangenheit und den Annehmlichkeiten der Gegenwart. Im Laufe der Jahre wurde das Anwesen verbessert, um auch den persönlichen Wachstumsbedürfnissen der Altini-Familie gerecht zu werden, die neue unverzichtbare Kenntnisse wie den Umgang mit Computern und eine vertiefte Kenntnis einer Fremdsprache erworben hat. Der älteste Sohn Mauro repräsentiert die neue Energie und den Antrieb, die Agrotourismus- und landwirtschaftliche Aktivität fortzusetzen, mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Echtheit landwirtschaftlicher Produkte, insbesondere Wein. Dann gibt es Marco, den jüngsten, der der Familie bei Bedarf mit seinen IT-Fähigkeiten hilft. Im Weinkeller werden die auf dem Anwesen produzierten Trauben zu qualitativ hochwertigen DOC- und IGT-Weinen verarbeitet, die typisch für die Region Romagna sind. Besondere Aufmerksamkeit wird der Erhaltung alter einheimischer Rebsorten wie Centesimino gewidmet. Es ist möglich, an Verkostungen und Gruppenführungen teilzunehmen, insbesondere für diejenigen, die die Kultur des Genusses in Verbindung mit typischen Gerichten lieben. Die Leidenschaft spornt die Altini-Familie an, alte Kulturen wie Dinkel zu fördern, der in der Küche für die Zubereitung von piadine romagnole (runde Fladenbrote) und Suppen verwendet wird, sowie die Romagna I.G.P.-Schalotten, die zur Bereicherung lokaler Gerichte verwendet werden. Der Schutz alter Rezepte und Aromen leitet die Küche und Verkostungen bei La Sabbiona. Es werden auch Kochkurse angeboten, denn Traditionen sollten nicht verloren gehen. Die günstige Lage, das Vorhandensein eines schönen Pools, die Veranda mit Blick auf die Ebene, das authentische Frühstück und Abendessen - all das erwartet die Gäste bei La Sabbiona für einen erholsamen Urlaub, bei dem die Natur mit der Nähe zu zahlreichen Entdeckungsorten verschmilzt. La Sabbiona ist von zwei Naturparks umgeben, ideal für Spaziergänge und die Bewunderung eines 360-Grad-Panoramas. Darüber hinaus befindet sich der Agrotourismus in einer strategischen Position, um bedeutende Städte wie Faenza mit seinem berühmten Keramikmuseum, Ravenna mit seinen Mosaiken, Bologna, Ferrara, Florenz, San Marino, Cervia (mit seinem Salzmuseum und Mirabilandia) und zahlreiche mittelalterliche Dörfer wie Brisighella, Dozza und Bertinoro zu besuchen.