Alberobello, une commune dans la province de Bari, est renommée pour ses habitations uniques appelées trulli. L'histoire de cette charmante cité de trulli remonte à la seconde moitié du XVIe siècle, lorsque les comtes de Conversano, seigneurs féodaux locaux, ont autorisé les paysans à construire un nouveau village avec des maisons en pierre sèche, sans utiliser de mortier. De cette manière, ils pouvaient facilement les démolir en cas d'inspections royales (car les seigneurs féodaux devaient payer un tribut au roi pour la construction de nouveaux établissements). Les quartiers les plus caractéristiques au cœur d'Alberobello sont le Rione Monti et le Rione Aia Piccola, tous deux monuments nationaux et reconnus comme sites du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis décembre 1996. Dans ces quartiers, tous les bâtiments ont la structure typique d'un trullo et sont utilisés comme habitations, magasins, bars et restaurants. Chaque trullo est généralement composé d'une pièce carrée centrale qui est reliée par des arches à la cuisine et aux autres pièces. Beaucoup de ces trulli peuvent être visités. Dans le seul Rione Monti, qui couvre une superficie de 15 hectares, on peut trouver plus de mille trulli.