"Die Herberge "A Locanda Tù Marchese" (La Locanda del Marchese), ein historisches Anwesen, wurde im Jahr 2005 von unserer Familie Protopapa renoviert. Wir haben uns entschieden, diesen alten Adelspalast in der Via Giovan Battista Del Tufo im malerischen mittelalterlichen Dorf Matino im zentralen Hinterland zwischen den bezaubernden Adriaküsten und Ionischen Küsten zu erwerben.
In den Zimmern des Palastes haben wir die ursprünglichen Geometrien bewahrt, die Böden restauriert, die gewölbten Sterndecken und die faszinierenden Farben vergangener Zeiten wiederhergestellt und sie mit Vier-Sterne-Hotel-Services bereichert. Unser Restaurant bietet den Besuchern hingegen typische Rezepte aus der salentinischen Tradition, zubereitet mit lokalen Zutaten aus unserer eigenen Produktion.
Wir bieten sechs Zimmer und einen unterirdischen Whirlpool mit Massageraum und Aperitif-Service. Frische, Stille und Entspannung für unsere Gäste, willkommen in unserem Zuhause, willkommen in unserer Herberge. Zwischen den Düften von aromatischen Kräutern, frisch gebackenem Brot und Süßigkeiten im Eingangshof präsentieren wir Ihnen einen außergewöhnlichen Palast, in dem Sie das langsame Vergehen der Zeit und unsere tief verwurzelten Traditionen genießen können. Das Schaffen einzigartiger Momente wird zu einer absoluten Priorität in einer familiären und authentischen Umgebung.
Wir präsentieren dies nicht nur als Nostalgie, sondern vielmehr als Reflexion. Um unsere Traditionen und unsere Art des täglichen Lebens nicht zu banalisieren, müssen wir uns an die Bindung erinnern, die unsere Großeltern zur Erde spüren, eine Bindung, die im Laufe der Jahre schwächer wird, sowie das Vergessen einer tiefgreifenden Handlung des Widerstands und der Verteidigung des eigenen Landes, wie die der Briganten."
Das Frühstück ist der Hauptmoment, in dem die Gäste in die Düfte und Traditionen eintauchen. Im Winter wird das Frühstück in der alten unterirdischen Ölmühle serviert, im Sommer auf der Terrasse von 8 bis 11 Uhr.
Die geschickten Hände meiner Mutter, Luisa, bereiten alles vor, was im reichhaltigen Frühstücksbuffet angeboten wird, bei dem das salentinische Gebäck eine Hauptrolle spielt: Unter den vielen süßen Köstlichkeiten ist der Pasticciotto sicherlich ein Muss. Unbedingt warm zu genießen.
Der Pasticciotto ist ein Gebäck mit alter Herkunft, das traditionell eine Creme enthält, obwohl es viele Varianten gibt. Der Fruttone, ein salentinisches Gebäck aus Mürbteig, ist mit Marmelade und Mandelpaste gefüllt und mit Schokolade überzogen. Auf dem Frühstückstisch von "A Locanda tù Marchese" finden die Gäste auch Mustazzoli, Mandelkekse mit Schokoladenglasur, und rustikale Pastarelle, Frühstückskekse, die die salentinischen Mütter zubereiteten, um die Tassen Milch zu begleiten.
Frisches und eingelegtes Obst, heiße Getränke, Fruchtsäfte und frisch gepresste Säfte, Zwieback, Butter, Müsli, hausgemachte Marmeladen, Honig, Joghurt, aber auch Brot, Eier, Käse und Aufschnitt ergänzen das reichhaltige Frühstücksbuffet für unsere Gäste.
"La Locanda del Marchese" (A Locanda Tù Marchese) ist ein Gasthaus und Grill im Salento, in der Stadt Matino in der Provinz Lecce.
Hier steht die authentische rustikale und hausgemachte Küche Apuliens und des Salento im Mittelpunkt, die mit Liebe und Respekt für alte Rituale und Kochmethoden zubereitet und serviert wird.
Es ist eine Möglichkeit, Ihnen das Salento näher zu bringen, eine Möglichkeit, diese Düfte und Aromen wiederzuentdecken, die uns an unsere Geschichte und unsere Wurzeln erinnern.
Darüber hinaus bietet der Grillbereich eine Vielzahl von lokalen und nicht-lokalen Fleischschnitten, die in einer Fleischreifemaschine namens Dry Ager gereift und mit Gewürzen, Saucen und Beilagen gewürzt werden.
In A Locanda Tù Marchese, einem typischen Gasthaus im Salento, finden Gäste, ob sie in unserem B&B in Matino übernachten oder andere Besucher sind, Gerichte der traditionellen apulischen und salentinischen Gastronomie, basierend auf den Prinzipien der mediterranen Ernährung. Seit 2010 wurde diese Kombination einfacher Gerichte, die allen mediterranen Bevölkerungen gemeinsam sind, von der UNESCO als "Immaterielles Kulturerbe" anerkannt und geschützt.
Die besondere Mischung aus Hülsenfrüchten, Getreide, Gemüse, Fleisch und Fisch erzeugt eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen, die unsere Region perfekt repräsentieren.
Unsere Zusammenarbeit mit den Landwirten und Viehzüchtern von Coldiretti im Rahmen des Projekts Campagna Amica ist eine zusätzliche Garantie für die Saisonalität und Authentizität der Zutaten, die wesentliche Bestandteile der mediterranen Ernährung sind.
Wer könnte sich besser um diese außergewöhnlichen Zutaten kümmern als Nonna Tetta, zusammen mit Chef Daniele und seinen geschickten Händen? Ihre Professionalität und ihr altes Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, bieten traditionelle Rezepte, mit denen Sie das Salento der Vergangenheit genießen können, geprägt von Voraussicht, Sorgfalt und Studium der lokalen Rohstoffe.
Keine Vorauszahlung erforderlich - beim Check-in bezahlen
"A Locanda Tù Marchese", ein historisches Anwesen, wurde 2005 von unserer Familie Protopapa renoviert. Wir haben beschlossen, dieses alte Adelspalais in der Via Giovan Battista Del Tufo im malerischen mittelalterlichen Dorf Matino im zentralen Hinterland zwischen den bezaubernden Adriaküsten und Ionischen Küsten zu erwerben.
In den Zimmern des Palastes haben wir die ursprünglichen Geometrien bewahrt, die Böden, die Sternengewölbe und die faszinierenden Farben vergangener Epochen restauriert und mit 4-Sterne-Hotel-Services angereichert. Unser Restaurant bietet den Besuchern hingegen typische Rezepte der salentinischen Tradition, zubereitet mit lokalen und von uns hergestellten Zutaten.
Wir sind eine salentinische Familie! Gemeinsam kümmern wir uns um unser historisches Anwesen mit gemütlichen Zimmern und einem typischen Restaurant. Mein Vater Daniele, meine Mutter Luisa, meine Schwester Michela und meine geliebte Nonna Tetta.
Mein Vater ist ein professioneller Koch, er hat in ganz Italien gereist und beschlossen, in unserem Restaurant die salentinische Kochtradition mit dem messapischen Erbe und vor allem mit den einzigartigen Spezialitäten von Matino zu verbinden.
Wir lieben es, unsere Gäste wie Teil der Familie fühlen zu lassen, damit sie nicht nur genießen, sondern auch den Geschmack unserer traditionellen Gerichte wie "Ciciri e Tria" in ihrem Herzen spüren können, die ich zusammen mit Nonna Tetta und Papa zubereite.
Unser Anwesen ist ein typischer Bauernhof, jedoch im Herzen der Altstadt von Matino, einem bezaubernden Dorf im Süden von Salento, gelegen. Wir befinden uns nur 50 km von Lecce, 18 km von Gallipoli, 43 km von Otranto und 32 km von Santa Maria di Leuca entfernt.
Unsere Adresse lautet Via Del Tufo, 38.
Sie können die Altstadt von Matino mit dem Auto erreichen und direkt zum großen Tor unseres Anwesens fahren, um Ihr Gepäck bequem abzuladen.
Für das Parken geben wir unseren Gästen immer nützliche Tipps, da unser Anwesen keinen dedizierten Bereich hat. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, befindet sich der nächste kostenlose Parkplatz auf dem Piazza San Giorgio, wo sich die Kirche San Giorgio befindet (es wird empfohlen, während der Feierlichkeiten dort nicht zu parken). Eine ausgezeichnete Alternative ist das Parken in der Via Luzzatti, einem großen und kostenlosen Bereich. Beide Optionen sind nur wenige Meter von unserem Anwesen entfernt.
Wenn Sie früher als geplant ankommen, können Sie uns kontaktieren, um an unseren Erfahrungen und Spaziergängen im Dorf teilzunehmen.
Via Del Tufo, 38 - Matino (LE) - Richtungen
P.I. 05017990754
Nationale Identifikationsnummer IT075042B400031897
