Il Vigneto ist eine Unterkunft von hoher Qualität, die ihren Gästen geräumige Zimmer bietet, die bis ins kleinste Detail gepflegt sind. Zu diesen gehören eine Suite und eine Junior Suite. Das angeschlossene Restaurant bietet eine neu interpretierte typische Küche mit kreativen und neugierigen Vorschlägen.
Die Gäste können die Schönheit eines einzigartigen Panoramas von der Sommerterrasse aus genießen, eine Oase der Ruhe und der Entspannung, umgeben von Weinbergen und Haselnusshainen. Die Terrasse ist der ideale Ort für romantische Abendessen bei Sonnenuntergang oder angenehme Momente der Entspannung in der Stille des Landes.
Die Brüder Manolo und Rossano Allochis, Chefkoch und Restaurantmanager, leiten den Vigneto. Dank ihrer soliden Erfahrung, die sie sowohl in Italien als auch im Ausland gesammelt haben, haben sie sich für den Hügel von Ravinali in Roddi entschieden, um ihre Kompetenz in Jahren intensiver Ausbildung in die Praxis umzusetzen.
Die Speisekarte des Vigneto-Restaurants basiert hauptsächlich auf der À-la-carte-Küche und nutzt saisonale Zutaten, um typische piemontesische Gerichte zu kreieren, die vom Chefkoch Manolo Allochis überarbeitet und personalisiert wurden.
Im Frühling und Sommer werden neue Rezepte hinzugefügt, die die Produkte des lokalen Fischfangs verwenden, um unseren Kunden das Maximum an Frische und Geschmack zu garantieren.
Zusätzlich arbeiten wir mit zuverlässigen örtlichen Forschern des Weißen Trüffels aus Alba zusammen, die uns die Qualität und Herkunft dieser wertvollen Zutat garantieren.
Keine Vorauszahlung erforderlich - beim Check-in bezahlen
Rossano Allochis wurde 1976 in Cavour (TO) geboren und ist nun ein Partner und der Restaurant-Manager des Vigneto. Nachdem er die Hotelfachschule in Pinerolo besucht hatte, sammelte er erste Arbeitserfahrungen in verschiedenen Lokalen in der Gegend. Anschließend arbeitete er im Restaurant La Prua in Alassio, im Grand Hotel Villa d'Este in Cernobbio, im Grand Hotel Gleneagles in Schottland, im EPCOT Center von Walt Disney World in Orlando, auf den Kanarischen Inseln auf Fuerteventura und auf einer privaten Yacht in Monte Carlo.
Manolo Allochis wurde 1978 in Cavour (TO) geboren und ist nun ein Partner und der Chefkoch des Vigneto. Nachdem er die Hotelfachschule in Pinerolo besucht hatte, begann er seine Karriere im Ausland, in Lyon, im Leon de Lion. Anschließend absolvierte er ein Praktikum in der Enoteca di Pinchiorri und arbeitete im Hotel Miramonti in Cogne, im Hotel Capo Sud auf der Insel Elba und im Restaurant La Ciau del Tornavento.
Das Restaurant mit Zimmern des Vigneto befindet sich auf dem Hügel von Ravinali in der Gemeinde Roddi und genießt eine strategische Lage mit 360°-Blick. Es ist nur 3 km von Schloss Grinzane Cavour, 5 km von Alba, 6 km von Barolo und 7 km von La Morra entfernt.
Außerdem ist das Vigneto dank seiner Nähe zur ersten Autobahnabfahrt von Cherasco, die nur 5 km entfernt ist, leicht zu erreichen.
Località Ravinali, 19 - Roddi (CN) - Richtungen
P.I. 03061410043
Nationale Identifikationsnummer IT004194B4ITBKN6JQ
Regionale Identifikationsnummer 004194-AFF-00001
