L'idée d'ouvrir une maison d'hôtes, dans la partie de la maison familiale que j'ai héritée, est née du désir d'offrir un refuge parfait à tous ceux qui souhaitent explorer les merveilles du territoire du Montefeltro sans renoncer à des moments de détente et de tranquillité, entourés par les collines verdoyantes d'Urbino et à quelques pas du centre historique de la ville. J'ai choisi le nom IL TORCHIO pour la maison d'hôtes dans le but de préserver le souvenir des extraordinaires compétences artisanales de mon père, Alfio, qui, avec ma mère Nilde, connue sous le nom de Gina, a diffusé dans le monde entier les presses calcographiques Paolini, qu'il a inventées dans les années 50 et produites jusqu'en 1996. Je dédie ce projet à eux et je suis reconnaissante pour l'excellent soutien technique de ma fille aînée, Barbara, architecte de profession, ainsi que pour le soutien et les précieux conseils de mes autres enfants, Cecilia et Nicolò. Un remerciement spécial va à Antonio, compagnon de vie, qui m'a aidé à réaliser ce rêve.