Hallo, mein Name ist Roberto und ich bin ein professioneller Koch seit 28 Jahren. Meine Erfahrung habe ich hauptsächlich in den Hügeln, an den Ufern des Sees und in der Stadt Brescia gesammelt. Ich habe jedoch einige Monate an einem wunderbaren Ort verbracht, der Stadt der Liebenden, um in einem Restaurant im Hof ??des Hauses von Giulietta in Verona zu arbeiten. Jedes Restaurant, in dem ich gearbeitet habe, hat auf seine eigene Weise zur Erzählung der kulinarischen Kultur und des städtischen Lebens der Gegend beigetragen. Unter den wichtigsten erinnere ich mich an La Quiete von Renato Simoni in Manerba del Garda, der ein Pionier in der Gastronomie mit "La Romantica" war. Renato Simoni war eine Person von höchster menschlicher Qualität und außergewöhnlicher Gastfreundschaft, der leider verstorben ist. Ich habe auch in der Trattoria del Cav Raoul Porteri gearbeitet, die die älteste Gastronomie in Brescia darstellt, im Restaurant Fior di Roccia am Hafen von Dusano und in der Trattoria AL Frate der Familie Zane. Außerdem habe ich ein Jahr in der Trattoria von Antonio D'Amico gearbeitet, dem Lebensgefährten von Gianni Versace, wo ich seine unvergesslichen Orecchiette aus Hartweizen probiert habe. Ich hatte auch verschiedene eigene Arbeits Erfahrungen, darunter "Sapori di Corte Bondeno" in einem Bauernhof aus dem 18. Jahrhundert in Sabbioneta, den ich im Jahr 1990 prägte, und "Dolce Stil Novo" in S. Felice del Benaco im Jahr 1996. Jetzt konzentrieren sich meine Energien auf die Umsetzung des "Il Noce alla Finestra" B&B, das für die Sommersaison verfügbar ist und für diejenigen geeignet ist, die einige Tage am Gardasee verbringen möchten. Man kann Fahrrad fahren, wie es ein berühmtes Lied sagt, oder das Boot von der Anlegestelle in der Nähe von Salò (3 km) nehmen, um eine romantische Tour entlang der Ufer des Gardasees zu machen und die Straßen zu befahren, die vom Film von 007 befahren wurden.