Comme nous disions, une douzaine de chambres, pas plus. Mais dedans, nous les avons vraiment bien soignées ! Pas de luxe, pas de serveurs en gilet qui servent le café ou de baignoire avec hydro massage, mais les escaliers en bois qui conduisent aux chambres sont chaleureux et résonnent du temps passé, les lits sont confortables, l’espace abondant et les salles de bains sont élégantes dans le plus traditionnel style toscan, modernes et très propres. Il y a des chambres pour les voyageurs de passage et d’autres chambres un peu plus commodes pour ceux qui s’attardent un peu plus. Vous pouvez nous appeler et nous dire que vous voulez être avec vos enfants, vos motocyclettes, votre auto ou encore nous demander les endroits à explorer ou encore passer et vous enquérir d’un lit pour dormir. Nous sommes là pour ça.
Chaque chambre a un grand lit confortable, des draps frais (nous faisons méticuleusement le ménage tous les jours !), une petite table avec deux chaises pour vous asseoir et poser votre plan de la région.Les salles de bains ont toutes de fantastiques douches. Bien que le mobilier soit sobre, nous avons tout décoré comme le veut notre tradition : tissus aux couleurs chaudes, dessus de lit brodés à la main, tableaux et cadres locaux. Nous avons fait installer un système de climatisation moderne dans chaque chambre, pour que vous soyez au chaud en hiver et au frais en été. Vous pouvez vous le régler vous-mêmes, c’est simple et efficace. Toutes les chambres ont une télévision, même si, en toute honnêteté, nous espérons que vous la regarderez le moins possible : le paysage hors des fenêtres est bien plus intéressant!
En plus de petits déjeuners inoubliables (trouver un ami du coin qui mange une tranche de pain au lard et aux haricots blancs à dix heures du matin avec un bon verre de rouge est plutôt normal), à midi, nous offrons bien des gourmandises locales : pain grillé à l’ail et à l’huile d’olive, aux tomates ou à toutes sortes de pâtés, charcuteries, fromages et légumes confits sous huile pour que votre fantaisie gastronomique puisse se défouler sur des sandwichs de toutes les tailles, des pâtes différentes tous les jours.
Chaque jour, nous préparons des choses légères, avec des tomates, de la mozzarella, ou encore de la panzanella (la traditionnelle salade mixte toscane avec de la mie de pain), soupe froide d’épeautre ; les autres jours, nous préparons les plats de la tradition: les Pappardelle al Cinghiale (sortes de tagliatelles très larges typiques du terroir) avec sauce au sanglier ou au lièvre, les Pici all’aglione (gros spaghettis à base
de farine et eau sans œufs) aux champignons ou aux truffes, soupes et Trippa, Ossobuco, Ribollita, Pappa al pomodoro, Peposo.
Nous ne sommes ouverts que pour le petit déjeuner et le déjeuner ! Cependant, nous serions ravis de vous recommander un endroit spécial pour votre dîner.
Annulation GRATUITE!
Aucune carte de crédit nécessaire
Aucun prépaiement requis - payez à l'arrivée
Tout commence avec Quinto. Ça, ce n’est pas un nom quelconque, puisqu’à Sienne, tout le monde connaît Quinto. Pourquoi ? Eh bien, vous pourriez le demander aux centaines d’étudiants affamés qui, dans les années cinquante, trouvèrent en lui un hôte sympathique, débonnaire et affectueux et dont les sandwichs étaient tellement gros, riches et peu coûteux qu’ils attiraient hors des remparts des flots de jeunes, collégiens, lycéens ou étudiants. Bref, Quinto a rassasié des générations entières d’estomacs et de cerveaux innombrables. Après les sandwichs, il a ouvert un petit restaurant qui a été le pilier de la restauration siennoise. Essayez de chercher sur tous les guides nationaux et internationaux « Da Quinto al Ceppo », et vous remarquerez que tous, anglais, italiens, allemands ou encore français se sont rendus compte qu’on y mangeait bien en dépensant peu. Portions abondantes, très haute qualité, tarifs honnêtes Un rêve? Non, notre vie.
Le temps passe et des enfants et des petits neveux naissent. Nous vivons ensemble et nous travaillons tous ici. Nous nous sommes aperçus que beaucoup arrivent fatigués, mangent, mais voudraient aussi se reposer pour repartir. Nous sommes justement sur la via Francigena. Nous savons que les anciennes auberges offraient nourriture et repos. Bien, faisons-le nous aussi ! Pas d’hôtel comme il y en a tant, pas d’agritourisme (nous ne sommes pas agriculteurs !), seulement une douzaine de chambres sobres, propres, accueillantes pour permettre à ceux qui nous le demandent de se reposer. Du reste, chaque croisement permet de rejoindre tant de lieux. Le soleil cogne, une petite brise délicate souffle, les champs sont rouges comme la terre de Sienne. Nous pensons que c’est une bonne idée. Le plombier arrive pour son petit-déjeuner, le médecin pour un sandwich, l’étranger pour un plat de pâtes au sanglier, un groupe d’amis pour un peu de vin et de charcuterie. Ils arrivent et repartent, ils arrivent et repartent. Cette route le voit depuis un millénaire. Et l’esprit est resté le même.
Le Ceppo se trouve précisément sur la via Cassia, entre Monteriggioni et Sienne. Il offre l’avantage d’être entouré de zones naturelles d’une incroyable beauté, comme la Montagnola siennoise ou Pian del Lago. Pour cette raison, le Ceppo est le point de départ idéal pour une ballade en VTT ou une randonnée équestre. Saviez-vous que le territoire de Monteriggioni est traversé depuis la fin du IX° siècle par l’ancienne via Francigena, route de marchands et de pèlerins qui, de Canterbury, conduit à Rome et à Jérusalem ? Pour cela, ces contrées sont parsemées de châteaux et de petits couvents, d’églises rustiques et d’anciennes fermes fortifiées. Si vous décidez de rester, nous vous donnerons quelques conseils sur les lieux à visiter et à voir, des choses non indiquées dans les guides, des coins que nous sommes les seuls à connaître.
Via Cassia Nord, 3 - Monteriggioni (SI) - Directions
P.I. 01097310526
Code d'identification nationale IT052016B4YIKJONTV
