Notre histoire commence en 1920, lorsque Eliseo et Zelinda, fraîchement mariés, ouvrirent leur première petite boutique. Là, ils vendaient de la farine, du riz, des haricots et des charcuteries, et servaient des fromages, du vin et des soupes aux voyageurs. Encore aujourd'hui, dans notre menu, vous trouverez ces délicieux plats qui ont résisté au fil du temps. En 1950, leur fille Assunta, mariée à Raffaello, a remodelé le bar et la trattoria, se spécialisant dans la cuisine traditionnelle de Garfagnana. Ici, vous pouvez déguster de savoureuses pâtes faites maison, des soupes aromatiques et des tartes savoureuses. En 1978, Assunta, avec l'aide de ses fils Franco et Mario, a rénové et réaménagé tout l'établissement, qui conserve encore aujourd'hui son charme d'origine. Nous avons également commencé à offrir des services d'hébergement pour nos clients. En 2014, Elena, fille de Mario, avec l'aide de toute la famille, a entamé la quatrième génération de l'Eliseo, en maintenant intacte la tradition et les recettes de sa grand-mère Assunta. Nous sommes fiers de perpétuer notre héritage culinaire et de vous offrir une expérience unique qui vous fera vous sentir comme chez vous.