Ich möchte mich vorstellen: Mein Name ist Francesca. Die Leidenschaft meiner Familie für Gastfreundschaft erweckt DolceVita Ambiez zum Leben. Diese Geschichte begann vor vielen Jahren, als mein Vater zuerst in die Schweiz und dann nach Mailand zog, um den Beruf zu erlernen. Nach seiner Rückkehr nach Hause führte er diese Erfahrung gemeinsam mit meiner Mutter hier im Herzen des Trentino fort. Nun liegt es an mir, diese Tradition fortzuführen: Mit der Unterstützung meiner Eltern habe ich ein Gebäude im historischen Zentrum von Dorsino renoviert und wiederhergestellt. Die älteren Menschen im Dorf erinnern sich noch daran, als dieser Ort vom Duft der Ciuìga durchdrungen war, der typischen Wurst dieser Gegend, die aus Schweinefleisch und gekochtem Kohlrüben besteht. Von meinen Eltern habe ich gelernt, dass Aufmerksamkeit für Menschen sich in kleinen Gesten zeigt: ein hausgemachtes Frühstück mit authentischen Produkten, makellose Sauberkeit und die Bereitschaft, Ratschläge zur Gestaltung des Tages zu geben. Es ist wichtig zu betonen, dass wir zertifiziert sind für die Zubereitung von glutenfreien Süßspeisen.