Notre charmant B&B, construit entièrement en pierre selon une technique similaire aux trulli, vous accueille avec ses murs d'un blanc éclatant et son plafond voûté, créant une atmosphère fraîche et relaxante pour une expérience de détente authentique. Il dispose d'un total de 4 chambres, dont deux doubles et deux quadruples. Les propriétaires, Anna et Giuseppe, vous accueilleront avec chaleur et hospitalité, qui les caractérisent. La résidence "San Quirico" est le fruit de la restauration attentive d'un cottage typique de la vallée d'Itria, datant de 1928. À l'origine, la maison ne comprenait que trois pièces : l'entrée, la cuisine avec une grande cheminée à gauche et la chambre à coucher à droite, ainsi que la cave en dessous et la citerne d'eau encore plus bas, qui était dit être la plus grande de la région. L'eau de pluie, une ressource précieuse dans cette terre aride, était acheminée par un canal spécial du toit en forme de dôme jusqu'à cette citerne, d'où elle était ensuite prélevée avec un seau en fer. Encore aujourd'hui, ce système de canalisation et la citerne sont utilisés pour l'irrigation de la pelouse et de la végétation luxuriante environnante. "Nous avons voulu redonner vie à notre maison en préservant son intégrité et sa beauté d'origine, dans le respect du territoire et de son identité." La pierre, la chaux et le fer ont été des matériaux précieux entre les mains d'artisans locaux talentueux, qui ont su allier tradition et technologies les plus modernes.