Nuestro encantador B&B, construido completamente en piedra con una técnica similar a los trulli, les da la bienvenida con sus paredes blanqueadas y el techo abovedado, creando una atmósfera fresca y relajante para una experiencia de auténtico descanso. Dispone de un total de 4 habitaciones, dos dobles y dos cuádruples. Los propietarios, Anna y Giuseppe, les recibirán con la calidez y hospitalidad que les caracteriza. La residencia "San Quirico" es el resultado de la cuidadosa restauración de una típica casa de campo del valle de Itria, que data de 1928. Originalmente, la casa solo constaba de tres habitaciones: la entrada, la cocina con una amplia chimenea a la izquierda y el dormitorio a la derecha, además del sótano subyacente y la cisterna de agua aún más abajo, que se dice era la más grande de la zona. El agua de lluvia, un recurso precioso en esta tierra árida, se canalizaba a través de un canal especial desde el techo en forma de cúpula hasta esta cisterna, de la cual se extraía luego con un cubo de hierro. Hoy en día, este sistema de canalización y la cisterna se utilizan aún para el riego del césped y el exuberante verde circundante. "Quisimos devolverle vida a nuestra casa preservando su integridad y belleza originales, respetando el territorio y su identidad". La piedra, la cal y el hierro han sido materiales valiosos en manos de hábiles artesanos locales, que han sabido fusionar la tradición con las tecnologías más modernas.