Colinas onduladas y extensas que se extienden hasta el horizonte, antiguos pueblos y castillos empinados, una sucesión de suaves pendientes cultivadas con viñedos cuyas hileras dibujan geometrías rígidas: estos son los magníficos paisajes del Monferrato, ahora sitio del patrimonio mundial de la UNESCO. Estas hermosas zonas vitivinícolas de Piamonte, con sus paisajes moldeados por la acción conjunta de la naturaleza y el hombre, se han convertido en parte de la Lista del patrimonio mundial. Estas franjas de tierra, que se extienden en un vivo juego de perfiles, modulados por el cambio de las estaciones, representan la excepcional calidad del paisaje piamontés y su cultura vinícola profunda y vibrante. Son áreas de producción de excelentes vinos de calidad internacional, como el Asti Spumante, el Barbera d'Asti y la Malvasia, elaborados gracias a un rico patrimonio de conocimientos y técnicas, basadas en una profunda comprensión de las variedades de vid cultivadas aquí durante siglos. El Monferrato de los Infernot, es decir, el área de Bajo Monferrato donde se encuentran los "infernot", antiguas bodegas profundas de varios metros, excavadas directamente en una roca especial similar a la toba (Pietra di Cantoni). Los propietarios y constructores originales de estas bodegas, aunque no tenían un amplio conocimiento de construcción o geología, lograron crear obras perfectas y hermosas para visitar. Estos son lugares impresionantes que la UNESCO describe como "un testimonio excepcional y vivo de la tradición histórica del cultivo de la vid, los procesos de vinificación, un contexto social y rural y una estructura económica basada en la cultura del vino". "Los viñedos del Monferrato, como se indica en la justificación oficial de su inclusión, son un ejemplo excepcional de la interacción entre el hombre y su entorno natural".