Le Bosco della Spina est situé à l'intérieur du village ancien de Lupompesi, avec un nom très particulier et une histoire riche. Il se trouve sur une petite colline offrant une vue splendide sur la vallée de la Crevole et le village médiéval de Murlo en arrière-plan, offrant une carte postale parfaite de la Toscane. Depuis des générations, le Bosco della Spina fait partie de la ferme de la famille Meoni, qui gère toujours la structure. La zone était autrefois utilisée pour la production de vin, avec des zones de stockage, des écuries et des maisons pour les anciens agriculteurs. Aujourd'hui, la ferme de la famille produit des céréales, un excellent vin rouge IGT Svoltacarrozze et de l'huile d'olive extra vierge. La famille Meoni est composée de deux parents architectes et de quatre enfants, qui partagent une passion pour la terre, le design et l'architecture. En 1999, ils ont décidé de rénover une partie du village, créant une résidence avec 14 appartements, un restaurant dans l'ancienne cave à vin, une salle de dégustation, une salle de réunion, une piscine et des jardins en terrasse. L'ensemble de la structure a été conçue par la famille, en accordant une grande attention aux détails de design et en utilisant des matériaux anciens tels que la terre cuite, le bois, le marbre, le cuir et le fer forgé avec des poutres apparentes et des murs en pierre. Récemment, la structure a été enrichie avec un hôtel dispersé dans le village de Lupompesi, composé de 7 chambres, une nouvelle réception, une salle de télévision et de jeux, un coin pour la dégustation et l'achat de produits de la ferme, ainsi que des objets de design créés par la famille. Pendant leur séjour, les clients pourront respirer l'atmosphère d'un ancien village médiéval toscan, en marchant dans les ruelles étroites pour atteindre la piscine ou le restaurant en quelques pas. Dans le jardin ou au bord de la piscine, ils pourront admirer la vue tout en dégustant un verre de vin ou une bruschetta avec de l'huile d'olive extra vierge produite sur place.