Grâce à cette activité, nous rencontrons et connaissons de nombreuses personnes qui séjournent dans notre établissement pour se divertir, se détendre ou travailler. Un moment spécial est sans aucun doute le matin, pendant le petit-déjeuner, où l'on discute et échange des informations sur le territoire, la nourriture et les vins que le Roero offre. Matteo a un don spécial pour impliquer et interagir avec les gens, en parlant du territoire, en racontant des anecdotes et l'atmosphère qui se crée avec les invités est souvent presque magique, les faisant se sentir comme chez eux.