Nous vous souhaitons la bienvenue dans notre ferme-auberge, nous sommes Elisabetta et Samuele, prêts à vous accueillir chaleureusement et avec hospitalité. Nous sommes nés et avons grandi en ville, immergés dans les habitudes et les coutumes urbaines. Nous nous sommes tous deux inscrits à l'université : Elisabetta a choisi l'économie, tandis que Samuele a étudié l'architecture. Au cours de ces années, nous nous sommes rencontrés et sommes devenus un couple. Vivre à Florence, entourés de familles qui ont transmis les traditions culinaires de la région, nous a toujours fait rêver d'une vie plus simple et rurale. La campagne a toujours été une partie importante de l'histoire de cette ville, et encore aujourd'hui de nombreuses familles florentines possèdent une maison de campagne, des parents qui y vivent ou sont descendants d'agriculteurs. En fuyant le stress de la vie citadine, nous avons trouvé refuge dans notre domaine, La Fontaccia. Au début, ce n'était qu'une partie du terrain que nous pouvions utiliser, mais les fêtes entre amis et la tranquillité de la nature nous ont fait comprendre que cet endroit pouvait devenir plus qu'un simple bien familial en ruines. Le charme de la vieille construction recouverte de lierre et de la nature sauvage qui reprenait possession des terres autrefois cultivées nous a remplis de nostalgie et du désir de redonner à cet endroit sa beauté d'antan. Ainsi, avec l'aide de notre famille et des fonds de la Communauté européenne, nous avons commencé les travaux de rénovation, en cherchant à préserver la structure, les formes et les matériaux d'origine, en utilisant également de nouvelles technologies qui réduisent l'impact environnemental. Nous avons défriché les terres en friche et replanté de nouveaux oliviers, rouvrant l'exploitation agricole. Après des années de dur labeur, nous sommes enfin prêts à accueillir nos premiers invités en 2014. Le domaine de La Fontaccia est revenu à la vie, et nous sommes heureux de partager avec vous sa beauté et son histoire. Nous espérons que votre séjour sera inoubliable et que vous pourrez vivre une expérience authentique dans notre campagne toscane.