Wir begrüßen Sie herzlich auf unserem Bauernhof, wir sind Elisabetta und Samuele und freuen uns, Sie mit Wärme und Gastfreundschaft zu empfangen. Wir sind in der Stadt geboren und aufgewachsen, eingetaucht in städtische Gewohnheiten und Bräuche. Beide haben wir uns an der Universität eingeschrieben: Elisabetta hat sich für Wirtschaft entschieden, während Samuele Architektur studiert hat. Während dieser Jahre haben wir uns kennengelernt und sind ein Paar geworden. Das Leben in Florenz, umgeben von Familien, die die kulinarischen Traditionen der Region überliefert haben, hat uns immer von einem einfacheren und ländlichen Leben träumen lassen. Das Land war immer ein wichtiger Teil der Geschichte dieser Stadt, und auch heute besitzen viele florentinische Familien ein Landhaus, Verwandte, die dort leben, oder sind Nachkommen von Bauern. Auf der Flucht vor dem Stress des Stadtlebens haben wir Zuflucht auf unserem Anwesen, La Fontaccia, gefunden. Anfangs war es nur ein Teil des Landes, den wir nutzen konnten, aber die Feste mit Freunden und die Ruhe der Natur ließen uns erkennen, dass dieser Ort mehr als nur ein verfallenes Familienbesitztum sein könnte. Der Charme des mit Efeu bedeckten alten Gebäudes und die wild wuchernde Natur, die sich die einst bewirtschafteten Gebiete wieder zurückholte, erfüllten uns mit Nostalgie und dem Wunsch, diesen Ort in seiner alten Schönheit wiederherzustellen. So haben wir mit der Hilfe unserer Familie und der Mittel der Europäischen Gemeinschaft mit den Renovierungsarbeiten begonnen, wobei wir versuchen, die Struktur, Formen und originalen Materialien zu erhalten und auch neue Technologien einzusetzen, die die Umweltauswirkungen reduzieren. Wir haben das brachliegende Land saniert und neue Olivenbäume gepflanzt, um den landwirtschaftlichen Betrieb wieder zu eröffnen. Nach jahrelanger harter Arbeit sind wir endlich im Jahr 2014 bereit, unsere ersten Gäste willkommen zu heißen. Der Bauernhof La Fontaccia ist wieder zum Leben erweckt worden, und wir freuen uns, seine Schönheit und Geschichte mit Ihnen zu teilen. Wir hoffen, dass Ihr Aufenthalt unvergesslich wird und Sie eine authentische Erfahrung in unserem toskanischen Land genießen können.