L'offre abondante d'hospitalité qui s'est développée ces dernières années soulève quelques questions : est-ce un choix spontané ou est-ce dicté par la nécessité de trouver une nouvelle profession ? La décision de Loris et de la famille Faraone d'ouvrir leur maison aux invités, appelée "Villa Morghetta", ne peut être attribuée à aucune des deux alternatives. En effet, ce choix a été fait parce que leurs amis ont toujours apprécié la chaleur de l'accueil qu'ils offrent. C'est une étape qui n'a pas été dictée par la nécessité, mais qui a été presque naturelle, grâce à leur disposition innée à l'hospitalité. Pendant que Gabriele, Dario et Luciana s'occupent des invités, Loris se consacre à la gestion des oliveraies et du potager. Le fait qu'ils apportent des légumes frais, de l'huile et des produits dérivés de l'olive sur la table des invités n'est pas uniquement motivé par des raisons commerciales, mais représente le plaisir de partager, en plus de la chaleur humaine, les fruits de la terre.