Niché au cœur d'Avendita, un charmant village stratégiquement situé à proximité des villes historiques de Cascia et Norcia, se trouve l'Agriturismo Baldassari. Ce refuge rural est le fruit d'une tradition familiale séculaire, menée avec passion par les Baldassari, qui ont toujours adopté des pratiques d'agriculture biologique pour garantir des produits de haute qualité, dans le respect total de l'environnement.
La gestion de l'agritourisme est confiée à Loris et Katia Baldassari, assistés de leurs quatre enfants : Mirko, Jessica, Sara et Mattia. Chaque membre de la famille contribue avec dévouement pour offrir un accueil chaleureux et agréable, rendant chaque séjour une expérience unique et inoubliable.
L'activité agricole se concentre principalement sur l'élevage d'agneaux et de volailles, ainsi que sur la culture d'une variété de céréales et de légumineuses telles que l'épeautre, le blé, les lentilles, les pois chiches et autres, tous cultivés sans l'utilisation de produits chimiques ou d'engrais artificiels. La production comprend également des confitures, du safran et de la truffe, et, selon la saison, des légumes frais de notre potager, dont les qualités gustatives sont inégalables.
Les produits de notre exploitation agricole sont non seulement utilisés dans la préparation des plats du restaurant, mais sont également soigneusement transformés et emballés pour arriver sur vos tables. Notre menu repose sur le concept de "km 0", avec des ingrédients frais tels que la charcuterie, les pâtes, les légumineuses et les desserts faits maison avec des farines produites en interne. Nous collaborons également avec des producteurs locaux pour fournir de l'huile, du vin et d'autres produits d'excellence, garantissant une offre gastronomique authentique et de qualité.
Le restaurant et pizzeria de l'Agriturismo Baldassari accueille non seulement les clients hébergés, mais aussi les visiteurs externes, en offrant une grande salle parfaite pour accueillir des événements, des cérémonies et des conférences. Au cœur de l'expérience gastronomique se trouve la dégustation Baldassari, un hommage aux saveurs de la tradition ombrienne, qui permet d'explorer l'art de la charcuterie à travers une sélection de salamis et de saucissons, à la fois naturels et cuisinés dans des plats plus élaborés.
Le menu est enrichi par des fromages, à la fois frais et affinés, provenant des bergers locaux et accompagnés de confitures faites maison, à partir de fruits cultivés directement dans l'agriturismo. Les plats à base d'épeautre, de lentilles et d'autres légumes cultivés dans les terres environnantes sont également présents, tout comme les délices à la truffe, un incontournable pour tout amateur de bonne cuisine.
La pizzeria se distingue par ses pizzas à longue levée, qui sont exceptionnellement croustillantes et légères, grâce à une sélection attentive d'ingrédients et de méthodes de préparation.
Cet espace culinaire est un véritable lieu de rendez-vous pour ceux qui souhaitent savourer l'essence de l'Ombrie, en profitant d'un environnement chaleureux et d'un service attentif et amical.
Annulation GRATUITE!
Aucune carte de crédit nécessaire
Aucun prépaiement requis - payez à l'arrivée
Chambre double ou twin avec salle de bain privée interne, TV wifi.
Chambre double + lit simple ou lit triple avec lits séparés avec salle de bain privée interne, TV, WI-FI
Chambre double + 2 chambres ou 4 chambres avec salle de bain propre, TV, WIFI
L'Agriturismo Baldassari est géré avec amour par Loris et Katia Baldassari, aidés de leurs quatre enfants : Mirko, Jessica, Sara et Mattia. Chaque membre de la famille apporte une contribution unique, unissant leurs forces et compétences pour offrir une hospitalité authentique et chaleureuse. Leur dévouement maintient non seulement vivante la tradition familiale de l'agriculture biologique, mais assure également que chaque invité se sente partie de la famille Baldassari pendant leur séjour.
Frazione Avendita, 162 - Cascia (PG) - Directions
P.I. 02541230542
Code d'identification nationale IT054007B501015500
